Preparer Une Bechamel

Preparer Une Bechamel. Verser le lait et porter à ébullition, à feu doux, sans cesser de remuer à l'aide d'un fouet. Continuer de chauffer en mélangeant jusqu'à ce que la sauce blanche épaississe.

Comment réaliser une béchamel? | GaultMillau - Channel (Francis Black)

Bien tamisée, elle risquera moins de faire des grumeaux. Continuer de chauffer en mélangeant jusqu'à ce que la sauce blanche épaississe. Plus fine, cette dernière ne risque pas de faire des siennes et de faire des grumeaux dans le roux.

Pour vous aider à réaliser cette recette.

Porter le lait à ébullition, le laisser bouillir quelques instants.

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La sauce béchamel sans beurre : Recette rapide

Voici la recette de cuisine, étape par étape, pour faire une sauce béchamel rapide avec du beurre, de la farine et du lait. Dans une casserole, versez le lait, ajoutez le bouquet garni. Une fois le lait absorbé, ajouter une autre demi-tasse de lait, toujours en fouettant constamment.

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Jays Reezs

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