Poele Aubergine Courgette

Poele Aubergine Courgette. Un peu comme une ratatouille mais seulement avec deux légumes ! Courgettes et aubergines sautées à l'ail.

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Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle et faire chauffer à feu vif les pommes de terre. Instructions. Éplucher les pommes de terre et l'aubergine et les couper en petits dés. Lavez les aubergines et les courgettes.

Lavez les aubergines et les courgettes.

Ajoutez l'ail et les oignons émincés ainsi que les tomates pelées et coupées en quartiers.

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Une poêlée de légumes aux lardons. Ajouter le thym, le persil haché, l huile d olive et le vinaigre balsamique. Ajouter les courgettes, puis verser le vin et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié.

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Jays Reezs

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