Moutabal Recette. Roast the eggplants on the grill or on the stove, Peel the cooled eggplants and chop them into a deep bowl, Add and mix yogurt, tahini, lemon juice, crushed garlic and salt, Take the mixture into a serving plate, Pour olive oil on top, Garnish with chopped parsley and chili peppers. In a food processor, combine and blend the tahini, garlic, and peppers.
Moutabal ou Baba ghanouj (caviar d'aubergines libanais) (Mollie Parks) Use a fork to poke a few holes in the eggplant. On peut rajouter un peu de yaourt et là on l'apelle Moutabal. Blend to make a smooth dip.
Pas de gras dans cette recette !
Vous aimerez tellement ce moutabal traditionnel, que vous voudrez l'utiliser pour accompagner tous vos.
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Recette de moutabal libanais (caviar d'aubergines libanais)
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